初めての味わい〜クラブハリエのバウムクーヘン

  • 2006.11.03 Friday
  • 18:07

食べ物の話題が続きますが・・・。
今回日本にいる間に食べたもので、「すごくおいしい!」と思ったお菓子があったので紹介します。それは「たねや・クラブハリエ」のバウムクーヘンです。
関西に旅行に行ったときに買って帰ってきたのですが、ホームページを見たらつい最近、横浜のデパートにも進出したみたい。ただ、大阪のデパートで買ったときも並んで買ったので、とにかく今、すごい人気なのかもしれません。実はこのバウム・クーヘンは両親が前に食べていて、美味しかったけど関西にしかないみたいだからぜひお土産に買ってきて欲しいとリクエストされたものだったのでした。

バウムクーヘンは子供の頃から大好きなお菓子なので、見かけるとなんとなく懐かしい気分になります。お店で、購入の列に並んでいるあいだに、丸太のように大きなバウムクーヘンの筒が回っている様子をじっと眺めてしまいました。
10分ちょっと並んだくらいで私の番になりました。
お土産用の箱に入ったものの他に、一切れだけ袋で売っているものも購入。
帰りの新幹線の中で食べたら、「うわっ!これ、おいしい!」って感じでした。
結構ボリュームがあったのに半分以上食べてしまいました・・・。なんだか他にない味のバウムクーヘンなのです。外側の砂糖がけの部分も甘すぎずちょうどいい。中はふわっとしながらほどよい弾力で、ほんのり卵の味がします。甘みをすごい抑えているわけではないのになにしろくせがなくて食べやすいのです。いやーびっくりの美味しい味でした。
卵系の洋菓子好きな人にはたまらない味だと思います。




チーズがとろーり、「デンマークチーズケーキ」

  • 2006.10.24 Tuesday
  • 22:42


神戸に行ったので、知る人ぞ知る!?観音屋さんの「デンマークケーキ」を購入してきました。ほんとはお店でお茶できればよかったのですが時間がなかったので持ち帰り。
オーブントースターで4から5分、表面がプツプツしてとろけてくるまで熱します。
熱々を食べるとチーズの風味たっぷりでおいしいです。一個ペロッと食べてしまいました。ただ、チーズの下は素朴な甘さがあるスポンジケーキなので、一般的なチーズケーキのイメージとはちょっと違いました。そのため人によって好き嫌いが分かれそう。
わたしはチーズ大好き人間なので好みの味でした。チーズの味は抜群!でも難点は、ちょっと冷めるとチーズと下のスポンジが離れてしまって食べにくくなるところです。
通販でも買えるようなので興味のある方は一度味わって見てください。

元気になるふかひれご飯。

  • 2006.10.10 Tuesday
  • 23:00

おばさんに誘われて、ちょっとリッチに漢方スープとフカヒレ料理のレストランに行きました。目黒の自然教育園のすぐ近くにあるこのお店は落ち着いたいい雰囲気でした。
ランチコースは薬膳スープとフカヒレ丼と杏仁豆腐の3品。
スープは貴婦人のスープを選びました。婦人の体質改善と冷え性に効くそうです。
なんともいえない奥深いやさしい味がして体にすっと入っていきました。
メインのフカヒレ姿煮丼には立派なフカヒレが体に優しい雑穀入りのご飯の上に載っています。味付けは軽めだけどしっかり味が入っていて食べやすかったです。

体にいい食事なのに、リッチな感覚も味わえてとってもとっても満足でした。

白金劉安
www.shirokane-ryuan.com

進化した月餅

  • 2006.09.22 Friday
  • 22:08

10月6日の中秋の名月に向けて、今あちこちで月餅を販売中。
日本ではお団子だけど、中国では月餅をお供えして月を愛でるのですね。
タイでも、中華料理屋さんなどでこの時期限定の月餅を売ったりしていたけど、シンガポールは華僑が70%以上を占める国だけあってもっとさかん。
昨日、友達とラッフルズホテルの月餅売り場に行ってびっくり!
月餅の中身はごま油の効いた中華風の餡だけではなかったのでした。
チョコレートや洋酒味のトリュフ、オレオなど洋菓子風にお洒落になっていました。
味見したら初めての味で、美味しくて、思わず購入。

2つしか買わなかったのに、とっても綺麗な箱に入れてくれました。



他のホテルの月餅はどうなんだろう・・・。
10月6日まで各所で売られているのでチェックしたくなりました。



みそ味が美味の麺

  • 2006.09.17 Sunday
  • 22:15

今日は後輩夫妻に誘われてMRTシティーホール駅から程近いところにある中華料理店へ夕飯を食べに行きました。
餃子や豆苗炒めなど頼んだものどれもおいしかったですが、勧められて締めに食べたジャージャー麺が初めての味で印象に残りました。
イメージしていたピリ辛ではなくて、かといって甘〜い味でもなくちょうどいい優しい甘さのみそ味。麺はうどんの細いようなのでそれにミソがうまく絡んでました。
これはまた食べたくなっちゃうな・・・。

帰りは地下鉄で帰りました。夜、駅から家まで歩いて帰るのは初めてだったのでどうかなと思いましたが、全然明るくて安全な感じで怖さはまったく感じなかった。街灯の数、バンコクと大分違うんだなあ。

緑色のニクイ奴。

  • 2006.09.12 Tuesday
  • 22:43
買い物帰りにローカル系パン屋さんに寄ったら、「カヤバンKaya-Bun」というのを発見!
カヤジャム入りのBun(甘い円形のパン)です。
このところカヤジャムにはまっているので、即買って帰って家でおやつタイム!
この「カヤジャム」はタイと同じでパンダンリーフで緑に色づけされていました。
ほんのり葉っぱのにおいがしてクリーミーに甘くておいしかったです。
パンのほうは外側にはココナッツフレークがついていてパリパリで内側は柔らかかった。
この「緑色のジャム」はやっぱりおいしいけど、食べ過ぎると太るので「ニクイ奴」です。

懐かしい味のおやつ。

  • 2006.09.08 Friday
  • 23:35

シンガポール名物「カヤトースト」を食べてみました。カヤトースト専門のカフェがあるのがおもしろい。
初めてのカヤトーストはなんだか不思議に懐かしい、優しい甘い味がしました。
カヤジャムとはココナッツミルクと卵、砂糖をミックスして作ったペースト状のジャムです。そして「カヤトースト」とは軽めのトーストサンドの間にバターとカヤジャムが塗ってあるもの。
一緒に頼んだホットコーヒーは甘くてミルキーでこれも懐かしい味がしました。こちらはタイのカフェ・イェン(アイスコーヒー)ほどは甘くはなかったけども結構甘かった。
夕方5時を過ぎていたのにお店には結構お客さんが入っていて、男の人たちも美味しそうにおしゃべりしながら食べてた。シンガポーリアンは甘いもの好きなのかな・・・。
メニューには朝食セットもありました。軽い朝ごはんやおやつにもってこいの食べ物でした。ちょっとはまる味です。

そろそろマンゴーの季節です。

  • 2006.03.10 Friday
  • 00:08

日を追うごとに暑くなってきています。
今日は奥様仲間とお昼、中華料理を食べに行きました。
そこで、お友達が頼んだデザートのカオニャオ・マムアンがとってもかわいく飾り付けられてきたのでカメラに収めました。
そういえばこれからはマンゴーがおいしくなる季節。家で食べるときもこんな風にちょっと工夫をしたら素敵かも。
写真に写っているハート型のものはココナッツで甘く炊いたもち米。
ちいちゃい果物みたいな飾りはカノム・チュップという豆餡でできたお菓子。
わたしは今日はマンゴープリンを食べたけど、タイのマンゴーの甘さって日本では味わえないおいしさです。暑い季節は苦手ですが、ビタミンがいっぱいつまったマンゴーを食べて乗り切りたいな。



パタヤで舌鼓。

  • 2006.02.12 Sunday
  • 22:31
3連休の中日。日帰りでパタヤまで行ってきました。
メンバーは友達のRちゃんとKちゃんに、夫と私の4人。
お目当ては新鮮なシーフードタイ料理。
一路ジョムティエンビーチを目指しました。
お昼近く、Rちゃんお勧めの「ワイおじさん」という名のお店にようやく到着。早速いろいろ注文したら一気に全部出来上がってきて食べるのに忙しかった。

プラー・ヘット・ドーン・トート・クロープ(キスのから揚げ)
からっと上がって魚の味が生きててとっても美味しかった。



クン・チェー・ナムプラー
生きが良くないと食べられない料理。生のエビとスパイシーな味がたまりません。



カンチェン・プー
カニの爪です。甘くておいしい。辛いナムプリックにつけて食べます。



プラームック・カイ・ヌン・マナーオ

イカの卵のライム蒸し。
スープがすっぱくて美味しかった。珍しく腐乳が入っていたのでちょっとイェンタフォーの味がしました。



パット・チャー・タレー海鮮炒め。味付けはかなり辛かったけれどスパイシーな味が美味しかった。


パット・パックワーン・ファイ・デーン
唯一頼んだ野菜料理。茎の歯ごたえがちょうど良くてちょっと風味がある葉物野菜。
ふつうに塩コショウで炒めても美味そうなので今度スーパーでチェックしてみよう。



カオ・パット・プー
ご存知カニチャーハン。タイのチャーハンはあっさりしているのでたくさん食べられます。カニもいっぱい入ってました。



以上7品4人でほとんど平らげました。おなかいっぱい満足です。
これ全部で1000バーツ(3000円)。バンコクの物価では考えられない安さでした。

デザートはレストランの外の屋台のおばさんから買ったココナッツゼリーみたいな、カノム・トゥアイ。こちらも素朴な味で美味しかった。

このピザは何味?

  • 2006.01.18 Wednesday
  • 23:59

お昼、お友達と日本人経営のイタリアンレストランに出かけました。
ここには興味をそそられる、不思議なメニューがいろいろあります。
ちょっと勇気を出して今日頼んだのは、「ベーコンとホイコーローピザ」でした。
若干不安を抱きながら、料理が来るのを待ってましたが、見た感じもよく、さらにこれがなかなか美味しい!ちょっと甘めのお味噌味がチーズと絶妙に合っていて、冷めても食べやすかったです。お肉をただの豚バラ肉でなく、ベーコンにちょっと変えているところもミソかなと思いました。
今度、家でピザ作るときにも試してみたいです。

*PASTA & CHOPSTICKS
スクンビット通りsoi31, ホテルユーロイン1F



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