ゲイランでシーフード

  • 2013.04.27 Saturday
  • 21:08

なぜかいままでチリクラブを食べたことがなかった・・・。
ということで、ゲイランにシーフードを食べに行きました。
シンガポールの中では比較的安く美味しいものを楽しめるエリアですが、人が多く、かなりごちゃごちゃしています。
でも、逆にこのごちゃっとしたアジアっぽい雰囲気が好きな方にはおすすめ。
冷房はないけど、外の席でテーブルを囲んでワイワイと食べるのが楽しいです。

私たちが出かけたのはNO SIGNBOARD(ノー・サイン・ボード)というお店。
外の席を予約。席数はかなりあるけど、19時ごろには地元の大家族連れの人たち等であっという間に満席になっていたので予約してよかったです。





ふかひれの卵炒め。レタスに包んで食べます。優しい味。



バンブーシェルという貝のニンニク蒸し。病みつきになる味。



揚げどうふと海産物の煮込み。ちょっと甘いお醤油風味のあんかけがおいしいです。



そしてメインのレッドチリクラブ。存在感抜群で味も美味だけど、食べるの大変でした。
皆無口に。



カニ炒飯。出汁がでてます。



〆はマンゴープリン。

お腹いっぱいで満足な週末でした。

☆ノーサインボード・ゲイラン店
http://townnote.jp/10295194



シンガポールのお菓子〜プラナカンの餅菓子とマレー風かき氷チェンドル

  • 2013.04.25 Thursday
  • 16:17
朝、 近くの市場に買い物に行った帰りに久しぶりに2階にあるプラナカンお菓子のお店に寄ってきました。
このお店、人気なのか、お昼頃行くと私の好きな生餅菓子はほとんど売り切れてしまっていて、なかなか買えなかったけど、今日は色んな種類がありました。

まずはお目当てのオンデ・オンデ(Onde Onde)、お餅の中にペースト状のやし砂糖が入っていて、外側にはココナッツがまぶしてあります。




そして、ココナッツ風味の餅菓子、クエ・ラピス(Kueh Lapis)お店によって色合いが違います。
これはピンクでかわいい感じ。ほどよい甘さ。



それから、同じく餅菓子のクエ・コー・スィー(Kueh Ko Swee)。クエ・ラピスとは食感が微妙に違う感じ。中には何も入っていなくて、ヤム芋、カボチャ等のペーストが練り込まれてある。
甘さはやし砂糖でこちらもほどよいかんじ。



今日買ったのはこの3種類です。

色がカラフルすぎてちょっとびっくりする人も多いかと思いますが、すべて自然のもので着色しているし、味は日本人好みなので、見かけたらぜひトライしてみてください。


最後に、この間、夫がチェンドルというマレー風かき氷を食べたのでそれも載せておきます。
緑色のは弾力性のあるゼリー状のものです。



ココナッツ風味で甘さは強めですが、小豆が入っているからかなんだか懐かしい味もします。

リトルインディアにて

  • 2013.04.20 Saturday
  • 18:28
  チキンビリヤニ(インド風炊き込みご飯)を食べにリトルインディアに行ってきました。

テッカセンターのホーカーズに入っている有名店です。
ここのは脂っこさが少ないのが好きですが、今日は前よりもちょっと辛く感じました。
でも、近くのお店のテ・タレ(マレー風ミルクティー)と一緒に味わうとやはり美味です。



結構量が多いのでいつもお腹いっぱいになります。

腹ごしらえのあとは、少し歩いてムスタファセンターへ。なんでもある巨大スーパー。
安いので、土曜日の今日はインド系の家族連れで一杯。
スパイスを物色。
棚びっしりスパイスがずらっと並んでいます。



もう少し慣れたらスパイス専門店にも行こうかなと思っていますが、今日はとりあえず手に取ってみやすいスーパーで購入してみました。



(左上左から)チリーパウダー、ベイリーブス、ローズ・ペタル(中央左から)カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ、そして(中央手前)クミン。まだまだ色々ありましたが、今日はこんなところで。何をどう使おうかな・・・。


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