ホアヒンにて

  • 2010.02.22 Monday
  • 22:48
 たぶん5年ぶりくらいのホアヒン。
ホアヒンは王室の避暑地もあるので、日本で言うと葉山のような場所です。
電車で行きました。ファランポーン駅から3時間半。今回は初めて、カオ・タッキアップの近くにホテルをとりました。
こじんまりしているけれど、ていねいに手入れされた庭と目の前に広がる海が素敵な場所でした。
海は午後になると引き潮になって海岸が現れます。波もわりあい穏やかで遠浅だったので泳ぐのが得意でない私でも楽しめました。
ホアヒンの海岸はいままでは、石がごつごつして足が痛いので、泳ぎにくい印象があったのですが、ここは大丈夫でした。

10番線から出発です。
2両編成。車内があまり綺麗でなかったのがちょっと残念。昼にかかる時間帯だったので、途中お弁当と飲み物のサービスがありました。

とにかく真っ青な空と海。
右下に見えるのがカオタキアップ。


ついた日の午後、ひとつ下の階の部屋に、アブの大群が・・・。
ベランダにいた夫が「アブがたくさん来た!」と慌てて部屋に入ってきました。
1時間くらいでいなくなったけど、怖かった・・・。ホテルの従業員の人たちも珍しいのか写真をとっていたみたいです。
この写真も私は怖くて撮れず・・・夫が撮影。

朝はあげ潮なのでホテルのすぐ下は海です。


2日目の夕方ホアヒンの町に出ました。
海岸にはイカ釣り船がたくさん泊っています。

ホアヒンにきたときは必ず行くシーフードレストラン、Chaolay。
海に張り出した桟橋のような席は風が通って涼しいです。
皆おいしいところを知っているのか、この日もにぎわっていました。

ここのイカは焼き具合が日本人好みでやわらかくておいしいです。
写真を撮るのを忘れて少し食べてしまいました。

あさりのバジル炒め。
甘辛くてご飯に合います。


カキのお好み焼き。スィートチリをかけて食べます。

この3品に、かにチャーハンを食べたらお腹がいっぱいになりました。
今回もシーフード満喫です。

腹ごなしに、ホアヒン名物のナイトマーケットを冷やかしに。
ナイトマーケットでも、新鮮な魚介類が楽しめます。
最初に魚を選んで調理してもらうスタイル。おいしそうな海老や貝が並んでいました。

3日目。あっという間に帰る日になりました。
午前中は海で泳いで、お昼は、ホテルのレストランでゆっくりと。

スパゲッティーキーマオ。
胡椒とバジル、唐辛子のきいたタイ風スパゲッティ。



夕方の電車でバンコクへ。
ホアヒンの駅は静かです。
右側の駅舎は王室用。

帰りの電車、途中でしばらくとまりました。
牛にぶつかったそうで・・・でも、車掌の説明もなく、客も騒がず、30分遅れでバンコクに到着。
このあたりがタイらしい!?

電車で行ったからか、のんびりした旅でした。

タイのお菓子〜ローティー・サイマーイ

  • 2010.02.16 Tuesday
  • 20:00


アユタヤでイスラム系の人が受け継いでいるお菓子。
最初見かけたときは、「何だろう?」と思いましたが、日本人にも身近な味です。
 綿あめが糸状になったものを焼いた春巻きの皮に巻いて食べます。

アユタヤに遠足に行ったときに、作り方を見せてもらいました。
いままで食べた中で一番おいしいかも・・・。特に皮が柔らかくておいしい。ゴマが入っているものは初めてでした。

鍋にざらめを入れて火にかけて溶かして熱くやわらかくなったものを、糸状にしていきます。
お砂糖は砂糖きび糖なので、茶色いです。


糸状にしているところです。
ちょうどうどんを伸ばしているような感じ。


ある程度細くなったら、板の上において、へらみたいなものを使いさらに細かく伸ばしていきます。

伸ばしたら振って、伸ばしたら振ってを繰り返し、髪の毛位の細さまでに仕上げます。

ここまで来るともう、飴には見えず、金髪みたいです。

このあとは適当に一番上の画像の用にまとめて袋に入れて売ります。

最後は奥さんもお手伝い。
たくましい腕がないとこの作業はできなそうです。

冷めると伸びなくなるから、結構あっという間の神業のような作業工程でした。まさに職人の技です。


☆ローティー・サイマーイ・メー・ポム
 (住所がわからず・・・タイ語ができるかたは、Tel:089−789−6931)

タイのお菓子〜トーン・ムァン

  • 2010.02.16 Tuesday
  • 18:06

小麦粉とココナッツでできたタイのお菓子。
よく見かけるのは焼いてあるのですが、こちらは生です。
シナモンの味と歯ざわりはちがうけれど、生と焼いたのがあるので日本人は、八ツ橋のイメージを抱きます。

緑色はバイ・トゥーイという葉っぱで、黄色はかぼちゃで色付けしてあります。
ココナッツの優しい甘さがある、食べやすいお菓子ですが、このお店のは、
中にココナッツの果肉を刻んだのと、ゴマが入っていてすごくおいしかったです。





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