春節(旧正月)のお菓子

  • 2008.01.31 Thursday
  • 21:00
旧正月前になるとチャイナタウンのお菓子屋さんはもとより、スーパーでもいろいろな旧正月用のお菓子が売り出されます。
新年のあいさつに来た人をお菓子でもてなすようです。
チャイナタウンにある老舗のお菓子やさん、大同餅家さんに今年もお菓子を買いに行って来ました。どれも、この時期しか作らないので見逃せません。

シンガポールのお土産で有名なプロウン・ロール(海老のはいった小さな春巻きみたいなスナック)。もともとは旧正月のお菓子なんだそうです。



左からラブ・レター、松の実入りクッキー、クエ・バンキッ(萬吉)。
ラブ・レターは昨年紹介したので詳しくはそちらをご覧下さい。程よい甘さでおいしいです。オランダにルーツを持つ、ニョニャスィーツ。
松の実入りクッキーは、伝統的な旧正月のお菓子ではないのかもしれないけれど、お店のお兄さんがおいしいとすすめてくれたので買ってみました。
さくっとした歯ざわりでなつかしい感じの味がします。
そして、クエ・バンキッ(萬吉)
実はこのお菓子、前に違うところでいただいたときにはちっとも美味しいと思わなかったのです。ところが、試食させてもらって、びっくり!
口に入れるとふわっと解けてとってもおいしかったのです。
味はココナッツいりの卵ボーロという感じ。これもニョニャ・スィーツです。

お店にはまだまだたくさんの種類のお菓子が並んでいましたが、さすがに全種類は買えないので今年はこの4種類で我慢しました。毎日少しづつ、楽しんでいます。



チャイニーズニューイヤー in 2008

  • 2008.01.25 Friday
  • 22:21
シンガポールは今が年の瀬といったところ。
街には赤い色があふれて、中国系の人たちはお正月準備の買い物に忙しそうです。
普通の日でもかなりの人出で、人気のお店には行列ができていました。
チャイナタウンの大通りは飾りつけがされてとっても華やか。
2008年は子年。どうやらミッキーマウスが主人公のよう。
雰囲気伝わりますか?

ユー・トン・セン&ニュー・ブリッジ通り。


通りをまたぐ門のような飾り。


通りの真ん中にはミッキー&ミニーがいます。


中央の分離帯の部分にも。


門の柱にも。


こんなところにもミッキー型の飾りが揺れています。


ショッピングセンターの入り口には別のねずみがいました。キンキラです。


お正月飾りを売るお店。あちこちに売店がでています。


縁起物いろいろ。
ポメロー(ザボン)、みかん、ひょうたん、かぼちゃ。家に飾るものだから、日本の鏡餅の役目をするのかなあ・・・。


ちょっと上から眺めたパゴダストリート。
いつもにぎわっているけれどこの時期はいっそうにぎやかです。



帰り途中で・・・
家の近所のショッピングセンターの入り口はファンシーな雰囲気でした。

黄色いパーティションの一角にはそれぞれの干支の占いが出ていて、皆さん真剣に読んでいました。


パーティションの先の中央にねずみがいます。


その周りを取り囲むように、干支ごとの飾りがあります。自分の干支を撮りました。



旧正月まであと少し。あちこちで飾り付けが終わって、街は今が一番華やかな感じかもしれません。

美味なり!タイ料理。

  • 2008.01.23 Wednesday
  • 22:14
一週間ほどバンコクに出かけていました。
その間に食べたタイ料理で印象に残ったものを紹介します。

ひとつはタイ風えびのすり身揚げ。
トート・マン・クンの変型ですが、まわりに小エビがついているのは初めてで外側の口当たりがさくっとしてとってもおいしかった。
このメニューを味わったレストランはちょっと隠れ家風の一軒家で、好きな場所なので、何度か足を運んでいたのですが、いままでこのメニューには気がつきませんでした。



もうひとつはイサーン(タイ東北部)料理レストランで食べた、ヤム・ガイ・ヤーン。
これも、ガイ・ヤーン(焼き鳥)がヤム(タイ風サラダ)の具になっているのははじめてで、すっぱ辛甘さと焼き鳥が意外にマッチしていておいしかった。今度、家でも作ってみたいです。



まだまだ、知らない料理がでてくるタイ料理はやっぱり奥が深いです。

ヴェトナム旅行 番外編1 〜ホイアンの市場

  • 2008.01.02 Wednesday
  • 22:00
市場はその土地を感じられるので大好きな場所。
ホイアンの市場は、ラオスの市場に似ていて懐かしい感じがしました。



新鮮な野菜がたくさん売られています。


煙草。紙に包んで吸ったり、鼻でかいだりします。


果物も豊富です。ミルクフルーツを買いました。手前右の緑色の丸い形の果物です。


市場のすぐ裏は川で、バナナを積んだ船がいました。
遠い昔、日本からの商品を運んだ船もこの川を上ってホイアンにやってきました。


ヴェトナム名物、フランスパン。庶民の味です。


花は高地のダラットから運ばれてくるそうです。色がとても綺麗。


ホイアン名物カオラウの麺。ウドンにそっくりなので、日本人が持たらしたと言われています。


うどんみたいに切ってつくるのではなく、パスタマシンみたいなので押し出して作っていました。ところ変わればです。


夕食に食べたカオラウ。サラダうどんみたいでおいしかったです。



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