ラオスのフランスパン

  • 2005.10.29 Saturday
  • 21:27


夫がラオス出張のお土産にヴィエンチャンのフランスパンを買ってきたので、今日の夕食はパンとホワイトシチュー、洋風野菜炒め!?とチーズの洋食献立にしました。
久しぶりにおいしいバゲットが味わえて満足です。
おなかが一杯になったところで、フランスパンをめぐる話をひとつ。(笑)

「何故ラオス土産がフランスパンなのか?」
それはインドシナ半島の歴史と大きく関わっています。
ご存知のように第二次大戦が終わるまでインドシナ半島はタイを除いてすべてヨーロッパ列強国の植民地でした。ビルマはイギリスに、ベトナム、ラオス、カンボジアはフランスに統治された時代が長く続きました。
その時代の名残で、ベトナム、ラオス、カンボジアではフランスパンが今でも作られ庶民の味として浸透しています。街角のパン屋さんのその味は本国と同じとまではいわないまでも、それにかなり近いおいしさなのです。
「だったら、その隣の国タイでもフランスパンはおいしいんじゃないの?」と思われる方も多いかと思いますが、皮肉にも独立国家タイにはフランスパンの文化は伝わらなかったようでした。今でもかなり有名なホテルのフランスパンでも中がスカスカの軽いものだったりしておいしいものにはなかなかありつけません。
とはいえ、今では交流の多い隣国同士、そろそろおいしいフランスパンがタイにお目見えしてもよさそうです。まあ、フランス人がやっているお店にはそこそこおいしいものが置かれるようになりましたが、でもまだお隣の3カ国には負けてるような気がします。

ラオスのフランスパンを味わいながら、今日の食卓の話題もそのいつもの疑問に向かいます。

夫「国が違うといっても川を隔てただけだから気候は殆ど同じなはずなのにどうしてかなあこの差は・・・。」
私「旧フランス植民地にはフランスの小麦が伝わっているんじゃない?」
夫「うーん・・・。塩とかの入れ具合とかが違うのかな・・・。タイのフランスパンは中がこういう風にもっちりしてないんだよな。」

だれかこの疑問を解いてくれる人はいないかなあ・・・。

タイ料理を味わう〜ディンパオにて

  • 2005.10.16 Sunday
  • 23:58
外出の帰り道、タイ料理を食べました。
夫が前に何度か行っておいしかったというお勧めの店。


<ヤム・クン・フー>

ナマズの身をほぐして揚げたタイ風サラダは結構定番だけど、海老の身をくずしたのはここのお店のスペシャルメニュー。海老にタイ風サラダのたれが良く絡んでおいしかったです。



<ゲンチュー・サーライ>
これは定番の辛くないスープ。中国海苔と豆腐、子ねぎ、タイセロリ、豚挽き肉が入っています。
店によって塩辛すぎたり、薄かったりするのですが、ここのは味付けがちょうどよかった。




<鶏とナスのゲンキョワーン(グリーンカレー)炒め>

カレーだと水分が多いけれどこちらは炒め物なのでちょうどいいご飯のおかずというかんじでした。辛さはそこそこ辛くてローカルっぽくってよかった。




ビルの2階にあるのとガラス張りなので店内は明るい感じでのんびりできます。値段も手ごろでメニューも豊富でした。

☆=ディンパオ Dim Paow Thai Cuisine=☆

スクンビット通りソイ23、プラサミットプラザ内
(チョクチャイステーキハウスが入っているビルの2階)

あれっ?誰の歌声?AUDYじゃない?

  • 2005.10.16 Sunday
  • 20:02


タイのアーティストはあまり詳しくないのですが、4年くらい前にメロディーが気に入って買ったCDアルバムがありました。バンドだけどオーケストラと合わせたりしてちょっと洗練された感じ。
ただ、そのあとはすっかり彼の曲を聴くこともなく忘れていました。
それが突然今日生歌に遭遇!
ブックフェアに行ったら、なんか耳慣れた曲を演奏してる音が聞こえたので、その場所に行ってみたら・・・。
夫が「AUDY(オーディー)じゃないか?」
どうやらAUDYさん、本を出版されたようでその宣伝を兼ねたトークショーをしていました。4年前は結構売れてたんだけど、今はどうなのか・・・。お客さんはファンみたいな人も何人かいたけど、他はたまたまそこに来た人が聞いているという雰囲気でのんびりしたものでした。
でもAUDYさんはにこやかにトークを繰り広げて、ギターを弾きながら歌も歌ってくれました。相変わらずメロディーも声もきれいでなかなか良かったです。お陰でちょっと贅沢な気分を味わうことができました。
家に帰ってからアルバム聞き直したらやっぱりいい曲だったので、本の出版をきっかけにまた売れてくれたらいいな・・・。

どこのカフェテリア?

  • 2005.10.15 Saturday
  • 20:25


タイの大きな私立病院はみんなホテルみたいに立派です。
先月、手の筋を痛めた私は現在近所のS病院に通院中。
今日はお昼ご飯を病院の地下1階にあるカフェテリアで食べました。
入り口でカードを貰い、セルフサービス形式で好きなものを注文するシステム。料理をもらってカードを渡すとその値段が記憶されていくのでお店を出るときにカードを渡して清算すればOKです。
メニューも洋食、タイ料理、軽食にデザート飲み物とそこそこ揃っています。

私が今日食べたのはタイカレーとグァバジュース。あと、食後にコーヒーで
しめて120バーツ(350円程度)。カレーはマイルドで食べやすかったです。


病院にいることを忘れる雰囲気のよさ。
本を読んだりしてのんびりしてしまいました。
病院に用事が無い人も来ていそう。

カフェテリアの入り口。


10月の夕空

  • 2005.10.12 Wednesday
  • 23:41
雨期も後半に入ってきたバンコクの空はとても移り気です。
1日の間でもいろいろ変化しますが、夕景も毎日違います。
気になった日の空をカメラに収めてみました。






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