プラナカン菓子ーラピス・サグ

  • 2007.11.06 Tuesday
  • 13:09

時々行くウェットマーケットの2階にあるホーカーズにあるお菓子やさんで、プラナカン菓子の「ラピス・サグ」を買いました。
ちょっと見、すごい色合いだけれど、もちっとした歯ざわりとほのかな甘さがおいしいお菓子。
私の好物のタイのお菓子「カノム・チャン」とほとんど材料は同じだと思いますが、
甘さやココナッツの配合が微妙に違うような感じ。
東南アジアのお菓子や料理には共通点が多いけれど、違う部分もあったりするので、それを見つけるのが面白いです。

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