特製!?ビルマ風カレー

  • 2007.05.13 Sunday
  • 23:34
昨日から夫が『ビルマカレーを作るぞ!』と張り切っていたので、今日は午前中リトルインディアのウェットマーケットに行って材料を買ってきて、夕方から一緒にカレーを作りました。
ビルマ風カレーは大学時代に夫がビルマ人の先生から教わった味を自己流にアレンジしたものです。たまねぎをたくさん使うのと水をあまり入れないのが特徴。気が向くと作ってくれます。
といっても、たまねぎ刻み係はいつも私なので今日も大泣きしました。
たまねぎは4個刻みました。実は私はたまねぎ嫌いなのだけど、カレーになる頃には、形がほとんどなくなってしまうためかなぜか食べられます。


材料は骨付き鶏肉、たまねぎ、にんにく、トマト、しょうがとカレー粉(今日は市場のおじさんのスペシャルブレンドを買ってきました。)、ガラムマサラ等の香辛料、そして調味料(しょうゆ、ナンプラー、塩、こしょうといったもの)です。
くわしいレシピは門外不出!?と言うことでごめんなさい、省略です。

1時間くらい煮込んだらいい感じになってきました。


さあ、いただきます!今日もおいしくできました。




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