Sour Sop ジュース

  • 2006.11.19 Sunday
  • 18:51
チャイナタウンのフード(ホッカー)センターで新しい味に出会いました。
Sour Sopという果物(日本名:トゲバンレイシ、タイ名:トゥリアン・テート)のジュースです。乳白色の色が優しくて、ほんのり甘めの味がなんともいえない。
果肉も入っていて、それはちょっとすっぱ甘くてあっさりした味でおいしかったです。
タイにはノイナー(バンレイシ・Sugar Apple)という同じレイシの仲間の果物がありました。ノイナーも好きですが、サワーソップの方がノイナーよりも大分甘さが抑え目で酸味のバランスがいい気がします。
これはちょっと病みつきになりそうです。



参考資料:
「東南アジア市場図鑑 植物篇」吉田よしこ、菊池裕子著 弘文堂刊
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