大盛りラーメン、バーミー・ジャップ・ガンを食べにヤワラーに行く。

  • 2005.07.24 Sunday
  • 20:13
量が多いことで有名な中華街のラーメン屋台に行ってきました。
夫は20年ぶりだそうで・・・。
値段もいまどき一杯20バーツといつも食べてるクィッティオより安い。お店のある路地はお客さんでにぎわっていました。

火力の強い大きいバーナーの上にのった大きな鍋でおじさんが大量の麺をどんどん茹でていきます。



麺が茹ったら油と万能ネギと調味料で味付けし、チャーシューを盛り付けて、すばやくお客のところに。その様子は、みごとな流れ作業です。



おばさんがどんぶりかさねて運ぶのにはびっくり。そんなわけで、下になったどんぶりの麺はちょっとつぶれてました。



汁麺もあるけど、大量な麺が汁を吸ったらさらに増えそうなので大半の人はバーミー・ヘーンといわれるスープなしの油麺を頼みます。
わたしたちも下手な抵抗はやめて右に倣えで汁なし麺を注文です。それでも、最後の方は、ちょっと飽きてきた感じでした。
味のほうは、可もなく不可もなくと言うところ。実はチャーシューとたまご麺はなかなかおいしいのに、とにかく量が多すぎるからおいしい感が減ってしまうのかも・・・。
チャー・マナーオ(ライム紅茶、アイスレモンティーみたいなものです。)やナーム・ブアイ(梅干ジュース)を飲みながら食べるとバランスがいいです。

興味をもたれた方へ・・・
お店は、チャルンクルン通りのソイ23の路地にあります。

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